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2010家庭で出来る手作り中華まん～その1～
米粉を使った中華まん
材料（５～６個分）
米粉（上新粉）・・・200g
山芋摩り下ろし・・・100g
砂糖・・・30g（お好みで）
ドライイースト・・・5g
水・・・約50cc
ショートニング・・・40g
包む具材・あんこなど・・・適量
■作り方■
1.水をレンジで30秒。その中にドライイーストを入れ、溶かす。
2.米粉・山芋・砂糖・ショートニングを、ボールなどに量り入れ、1を加え混ぜ捏ねる。
3.生地を平たく延ばし、包む具材を乗せ、生地が破けない様に包む。
4.包み終わったら、蒸し器(中火)で20分程蒸して完成!!
5.蒸し終わったら、乾燥を防ぐ為、濡れタオルやラップなどをかぶせておくと良い。
